Amarantmel - glutenfri - god til bagværk

Amarantmel - glutenfri - god til bagværk

49,00 DKK

(inkl. moms)

Vejl. udsalgspris 49,00 DKK (inkl. moms)

Ingen bedømmelse

Amarantmel

Økologisk

 

Glutenfri

Fuldkorn

Ingredienser:
100% udmalet amarant.

Allergener:

Amarant er fra naturens side fri for gluten.

Næringsindhold pr. 100 gram
Energi 1550 kJ / 370 kcal
Fedt 6,9
- heraf mættede fedtsyrer 1,5 g

Kulhydrat 61,5 g
- heraf sukkerarter 1,4 g

Protein 10,8 g
Kostfibre 6,1 g
Salt 0-1 g

Nettovægt:
600 gram

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelse:
Bolivia

Vægt: 0.6 kg.
Lagerstatus: På lager
stk.

Aztekerne og mayaerne dyrkede amarant igennem årtusinder. Alligevel er den proteinrige kornsort først introduceret i vesten for få år siden. Interessen for det glutenfri frø er dog stor.

Amarant

Amarant har været dyrket i Sydamerika i flere årtusinder. Det er et meget næringsrigt frø med højt proteinindhold, som i øvrigt også er glutenfri.

I dag dyrkes amaranten i højlandet i Peru og Bolivia, men kan også dyrkes i Danmark, hvor den er kendt under navnet Rævehale.

Amarant kaldes også vegetabilsk kaviar, da de kogte frø har en struktur, som minder om kaviar.

Frøene er små, hårde og proteinrige. De skal koges inden anvendelse i madlavning og i sødt bagværk.