Boghvede mel - biodynamisk

Boghvede mel - biodynamisk

Produktet er udsolgt.

40,00 DKK

(inkl. moms)

Vejl. udsalgspris 40,00 DKK (inkl. moms)

Ingen bedømmelse

Hel boghvede

Biodynamisk/Demeter

 

Glutenfri

Ingredienser:
Hele boghvedekerner
 

Allergener:
-

Næringsindhold pr. 100 gram
Energi 1440 kJ / 340 kcal
Fedt 3,1 g / 100 g
heraf mættede fedtsyre 0,4 g / 100 g
Kulhydrat 59 g / 100 g
heraf sukkerarter 1,4 g / 100 g
Kostfibre 9,9 g / 100 g
Protein 14 g / 100 g
Salt 1,0 g / 100 g

Nettovægt:
600 g

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelse:
Danmark

Vægt: 0.6 kg.
Lagerstatus: Ikke på lager

Boghveden er en gammel afgrøde i Danmark. Tidligere brugte man den som den første afgrøde, før man dyrkede andet korn f.eks. på den jyske hede. Siden 2017 har Aurion forarbejdet dansk dyrket boghvede.

Boghvede

Boghvede tilhører syrefamilien og har navn efter frøenes trekantede facon, som minder om bøgens frugter.

Boghvede er en nøjsom plante, som kan vokse på tørre og næringsfattige jorder. Den har en relativ kort vækstsæson på kun 10-12 uger, hvorefter de trekantede frø modner.

Boghvede har et højt indhold af aminosyren lysin samt organisk bundet calcium, magnesium og jern.

Boghvede er glutenfri og derfor meget anvendelig i glutenfri madlavning.

Kogt hel boghvede kan anvendes i salater, i supper og i gryderetter. Ristet boghvede egner sig som knasende topping på kartoffelmos eller i salater.

Brug boghvedemel til kiks, knækbrød, småkager og brød.