Quinua melblandning til brød og boller - glutenfri

Quinua melblandning til brød og boller - glutenfri

59,00 DKK

(inkl. moms)

Vejl. udsalgspris 59,00 DKK (inkl. moms)

Ingen bedømmelse

Hel hvid quinua

Økologisk

 

Glutenfri

Ingredienser:
Hvide hele quinuafrø

Allergener:
Quinua er fra naturens side fri for gluten.

Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 1550 / 370 KJ/ kcal
Protein: 12,1 g/100 g
Kulhydrat: 62,2 g/100 g
Fedt: 6.5 g/100 g
Kostfibre: 6 g/100 g

 

Opbevaring:
Opbevares tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelse:
Bolivia

Vægt: 0.6 kg.
Lagerstatus: Ikke på lager
stk.

Quinua, også kaldet Inkakornet, stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvor den har været dyrket i tusinder af år. Navnet quinua betyder "moderkorn" på indianernes sprog.

Quinua

I 2003 begyndte et rigtigt spændende Danida-støttet projekt mellem Aurion og Andean Valley i Bolivia omkring udviklingen af økologisk dyrket quinua. Bønderne er meget fattige, men takket være projektet har de oplevet en stor stigning i salget af økologisk quinua. 

Quinua er et frø i salturtfamilien, og frøet er fra naturens side glutenfri. Quinua har et højt næringsindhold, en perfekt aminosyresammen-sætning og indeholder meget protein og jern m.m.

Der findes quinuasorter, som egner sig til at blive dyrket økologisk i det danske klima og forsøg på at dyrke dansk quinua finder sted i disse år. 

Anvend hele kogte frø i salater, i grød, i dej og som erstaning for ris eller pasta. Quinuaflager er velegnede i mysli og i postejer. Frøene kan også spires i spireglas og anvendes på samme måde som fx karse.